Швидкі рецепти з простих продуктів: корисно та легко -

Якщо у вас не має багато часу на приготування їжі, Смачно 24 підготував для вас швидкі, а головне корисні рецепти страв на будь-який смак.

Лаваш з куркою чудово підійде на сніданок, а ще його зручно брати з собою на роботу. Достатньо загорнути його в фольгу та покласти в харчовий контейнер. Печені яблука з домашнім сиром низькокалорійні та поживні для діток. Крем-суп з броколі на воді або овочевому бульйоні смакуватиме всій родині під час посту. А гречаники без м'яса чудовий варіант обіду, якщо ви не їсте м'яса або на дієті. Гайда готувати разом зі Смачно 24!

Лаваш з овочами та куркою

(2 порції)

Як приготувати лаваш з куркою вдома

Інгредієнти:
 – 2 листи лавашу;
 – 300 г курячого філе;
 – 1 болгарський перець;
 – 2 помідори;
 – листя салату за смаком;
 – 100 г сиру Фета;
 – гірчиця в зернах за смаком;
 – білий йогурт за смаком;
 – соєвий соус за смаком.

• Куряче філе замаринуйте в спеціях та залиште на 10-15 хвилин. Наріжте м’ясо скибочками та підсмажте на розігрітій сковорідці з олією до готовності.
• Для соусу змішайте в невеликій мисці гірчицю, йогурт та соєвий соус до однорідної маси.
• Розкладіть листи лавашу на столі або великій дошці для нарізання. Змажте лаваш соусом, викладіть попередньо помиті та висушені листки салату.
• Болгарський перець та помідори помийте водою, висушіть паперовим рушником та наріжте невеликими шматочками. Викладіть овочі на листя салату, зверху покладіть шматочки сиру та курки.
• Обережно загорніть краї лавашу та скручуйте його трубочкою. Щоб лаваш був хрустким, підсмажте його на сковорідці з обох сторін до золотої скоринки.

Домашні гречаники без м’яса

(4 порції)

Рецепт гречаників без м’яса

Інгредієнти:
 – 100 г гречки;
 – 100 г сочевиці;
 – 1 яйце;
 – 1 цибулина;
 – 1 середня морква;
 – 2 зубчики часнику;
 – 2 ст. л борошна;
 – панірувальні сухарі для паніровки;
 – олія для смаження;
 – сметана для подачі;
 – сіль і перець за смаком.

• Гречку і сочевицю попередньо замочуємо на кілька годин. Якщо ви обрали для страви червону сочевицю, її достатньо замочити на 20-30 хвилин. Якщо зелену – 8-12 годин. Після замочування ретельно промийте сочевицю і гречку. Відваріть гречку і сочевицю в окремих каструлях до готовності в підсоленій воді.
• Почистіть цибулю від лушпиння та наріжте кубиками, моркву помийте та почистіть від шкіри, натріть на грубій тертці.
• Часник почистіть від лушпиння та дрібно наріжте ножем.
• Розігрійте сковорідку з олією та підсмажте овочі до золотистої скоринки, додайте спецій за смаком.
• Відварену гречку і сочевицю подрібніть блендером до однорідної маси та змішайте з підсмаженими овочами. Перемішайте масу, вибийте яйце та ще раз перемішайте. Посоліть та поперчіть за смаком.
• Просійте борошно через дрібне сито, щоб не було грудочок та додайте до маси. Перемішайте всі інгредієнти.
• За допомогою ложки сформуйте гречаники та запаніруйте їх з обох сторін.
• Розігрійте сковорідку з олією та обсмажуйте гречаники до готовності. 

Печені яблука з сиром

(2 порції)

Як приготувати печені яблука

Інгредієнти:
 – 4 яблука;
 – 200 г домашнього сиру;
 – 2 ст. л меду;
 – лимонний сік за смаком;
 – родзинки за смаком;
 – волоські горіхи за смаком.

• Помийте яблука, обережно виріжте серединки та видаліть насіння. Чайною ложкою вийміть з середини яблук м’якоть та збризніть її лимонним соком.
• За допомогою блендера подрібніть м’якоть з яблук, домашній сир та мед. 
• Заповніть яблука начинкою, на верхівку викладіть родзинки та волоський горіх.
• Розігрійте духовку до 180 градусів та випікайте яблука 20-30 хвилин до готовності. Подавайте печені яблука гарячими.

Крем-суп з броколі 

(4 порції)

Домашній рецепт крем-супу з броколі

Інгредієнти:
 – 2 головки броколі;
 – 1 цибулина;
 – 1 л курячого або овочевого бульйону;
 – 100 мл 20% вершків;
 – 3 зубчики часнику;
 – 1 ст. л олії;
 – сіль, перець за смаком.

• Почистіть цибулю і часник від лушпиння, наріжте дрібним кубиком та обсмажте на розігрітій сковрідці з олією до золотистої скоринки.
• Замочіть броколі в підсоленій воді на 10-15 хвилин, злийте воду та відділіть його від стебла ножем. 
• Налийте бульйон в каструлю, додайте до нього броколі, сіль, перець та відваріть 10 хвилин. Додайте до бульйону засмажку з овочів та на маленькому вогні доведіть суп до кипіння. Зніміть суп з вогню та подрібніть блендером до однорідної маси. Знову поставте крем-суп на маленький вогонь, влийте вершки та перемішайте.
• Крем-суп прогрійте, але не доводьте до кипіння. Смачного!