Арроз кон Пойо: рис з куркою від Ектора Хіменса-Браво -

45 хв

4 порції

368 ккал

0 / 5
Рецепт Арроз кон Пойо від Ектор Хіменса Браво: відео

Рецепт колумбійської кухні/Смачно24

Arroz con Pollo – страва родом із Колумбії, у перекладі означає рис з куркою. Смачно 24 пропонує вам приготувати цю страву, адже вона просто у приготуванні, ситна та не потребує дорогих інгредієнтів. Зберігати готову страву можна 2-3 дні у холодильнику.

Ектор Хіменес-Браво поділився зі своїми шанувальниками рецептом приготування класичної страви колумбійської кухні на свої сторінці у фейсбуці.

 

Інгредієнти

для страви
  • Болгарський перець

    50 г

  • Зелений горошок

    100 г

  • Зелена цибуля

    30 г

  • Зіра

    1/2 ч. л.

  • Каперси

    1 ст. л.

  • Кінза

    30 г

  • Кукурудза

    100 г

  • Куряче філе

    400-500 г

  • Курячий або овочевий бульйон

    100 г

  • Цибуля ріпчаста

    50 г

  • Мелена паприка

    1 ч. л.

  • Мелений чорний перець

    за смаком

  • Морква

    50 г

  • Оливкова олія

    1 ст. л.

  • Помідор

    50 г

  • Рис довгозернистий

    300 г

  • Сіль

    за смаком

  • Стебло селери

    50 г

  • Томатна паста

    1 ч. л.

  • Часник

    1 зубчик

Рецепт приготування

1

Ретельно помийте овочі та зелень, висушіть паперовим рушником. Наріжте дрібним кубиком помідори, болгарський перець, стебло селери, моркву та цибулю. Обсмажте овочі на оливковій олії, додайте подрібнений часник.

2

Коли овочі стануть м’якими додайте курячий бульйон, томатну пасту, сіль, перець, мелену паприку та зіру. Помішуйте овочі та дайте рідині зменшитись вдвічі.

3

Куряче філе відваріть до готовності, охолодіть та розділіть руками на волокна. Додайте курку до овочів, перемішайте та готуйте 5 хвилин на малому вогні.

4

Відваріть рис у підсоленій воді до готовності та додайте до овочів з м’ясом. Всипте в сковорідку кукурудзу та горошок – перемішайте.

5

Каперси у страву додайте за бажанням. Дрібно наріжте кінзу та зелену цибулю, додайте до страви та перемішайте.

6

Готуйте страву ще 10 хвилин на малому вогні, накрийте кришкою та перемішуйте час від часу. Подавайте до столу зі свіжою зеленню. Смачного!

Схожі рецепти

Новини кулінарії

Останні рецепти