Рецепт маринованих маслюків на зиму -

3 год

3 порції

85 ккал

0 / 5
Мариновані маслюки – рецепт маслюків на зиму

Рецепт маринованих маслюків/Смачно24

Свіжі маслюки обов'язково потрібно ретельно помити у кількох водах. Обріжте нижню частину ніжки гриба та зніміть з капелюшків шкірку.

А далі ви сміло можете приступати до їхнього приготування, всі етапи якого ми детально розписали для вас у нашому покроковому рецепті. Гайда готувати разом зі Смачно 24!

 

 

Інгредієнти

для страви
  • Вода

    1 л

  • Запашний перець горошком

    6 шт.

  • Лавровий лист

    1 шт.

  • Маслюки

    1,5 кг

  • Мелена кориця

    1 г

  • Цукор

    80 г

  • Сіль

    50 г

  • Оцет 6%

    100 г

Рецепт приготування

1

Ретельно помийте та почистіть гриби. Дрібні маслюки маринуйте цілком, а от у великих грибочків потрібно відокремити капелюшки від ніжок. Їх потрібно нарізати на шматочки та маринувати окремо.

2

Підготуйте дві каструлі, в одну налийте холодної води, а в іншій закип'ятіть підсолену воду. Занурте кілька разів гриби в друшляку в каструлю з холодною водою, дайте стекти та занурте в киплячу підсолену воду.

3

Варимо гриби близько 10 хвилин. Готові гриби відкиньте їх на друшляк та промийте гарячою водою.

4

Для приготування маринаду налийте у каструлю воду, додайте спецій: сіль, цукор, перець, лавровий лист та корицю – доводимо до кипіння й знімаємо з вогню. Влийте в маринад оцет.

5

Промиті гриби заливаємо маринадом та варимо до тих пір, поки гриби не осядуть на дні.

6

Підготуйте сухі нагріті банки та заповніть їх грибами з маринадом на 1 см нижче верху вінця. Охолоджуємо консервацію та зав'язуємо пергаментним папером і мотузкою. Смачного!

 

Схожі рецепти

Новини кулінарії

Останні рецепти