Рецепт домашнього пирога з яблуками та безе -

1

Ретельно помийте яйця. Відокремте білки від жовтків. Яєчні білки відправте в холодильник охолоджуватися, а жовтки збийте з половиною цукру.

2

Ретельно просійте борошно та розпушувач через дрібне сито, щоб не було грудочок. Додайте суміш до жовтків та натріть до них охолоджене вершкове масло на грубій тертці.

3

Влийте сметану та додайте ванільний цукор – замісіть еластичне тісто. Загорніть готове однорідне тісто в харчову плівку та поставте відпочивати в холодильник на 30 хвилин.

4

Ретельно помийте яблука, видаліть серединки та плодоніжки та наріжте часточками товщиною близько 4 мм.

5

Розігрійте духовку до 200 градусів. На деко для випікання пирога змащеного олією викладіть розкачане тісто, сформуйте бортики.

6

Зверху на тісто викладіть яблука, збризніть їх соком апельсина та посипте корицею для аромату.

7

Відправте пиріг випікатись при 180 градусах 20 хвилин. Для приготування безе збийте білки з цукром, що залишився в густу піну.

8

Викладіть білки поверх яблук та випікайте пиріг ще 7-10 хвилин, доки вони не стануть золотавими. Смачного!