Рецепт торта Чорний ліс від Ектора Хіменса-Браво -

4 год 40 хв

8 порцій

456 ккал

0 / 5
Торт Чорний ліс від Ектора Хіменса-Браво: рецепт, відео

Як приготувати торт “Чорний ліс”/Смачно24

Ектор Хіменес-Браво поділився зі своїми шанувальниками рецептом вишуканого торта “Чорний ліс” на своїй сторінці в інстаграм. Гайда готувати смачний торт з шоколадом та вишнею разом зі Смачно 24 та Ектором Хіменесом-Браво!

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Як довго я хотів цей торт! Навіть приснився мені цієї ночі… Тож я взяв і приготував! І ви теж зможете! Дуже легко і дуже смачно! Шоколадний торт «Чорний ліс» - з вишнею (замороженою), лікером та шоколадом! Якщо ви бажаєте, щоб в вас хтось закохався або навпаки ви хочете показати своє кохання - просто приготуйте цей неперевершений торт… Замість усіх слів.. Найсмачніший на другий та третій день після приготування! Шоколадний торт «Чорний ліс» Інгредієнти: • 2 стакани муки • 2 стакани цукру • 3/4 стакани какао • 2 ч. л. соди • 1 ч. л. розпушувачу • 1 ч. л. солі • 1/2 стакани олії 1 стакани молока з 5 каплями лимонного соку або сироватки • 1 стакан добре теплої води • 2 великих яйця • 2 ч. л. ванілі Вишневий лікерний сироп: • 1/2 стакани цукру • 1/2 стакани води • 1/4 стакани вишневого лікеру • 1/8 стакани рому або віскі (за бажанням) Фростінг зі збитих вершків: • 3 стакани дуже холодних вершків для збиття (30% і вище) • 1/4 стакани просіяної цукрової пудри Шоколадний декор: • 250 грам чорного шоколаду 60% какао і вище нарізаного Вишня та декор: • 2 1/2 стакани вишні (замороженої або свіжої) • 50 грам чорного шоколаду (для стружки за бажанням) • Вишні для декору Метод приготування: Шоколадний торт (бісквіт): 1. Нагрійте духовку до 175С та застеліть пергаментом та змажте дві форми 20-22 см вершковим маслом та присипте какао. 2. Всі сухі інгредієнти змішайте у мисці силіконовою лопаткою. 3. У середній мисці змішайте всі вологі інгредієнти, теплу воду додавайте поступово, щоб не зварити яйця. 4. Змішайте сухі і вологі інгредієнти 2-3 хвилини, тісто досить рідке. 5. Вилийте тісто у обидві форми порівну 6. Випікайте 45 хвилин або доки пропечеться. 7. Остудіть 10 хвилин, вийміть з форми та остудіть повністю. Вишневий лікерний сироп: 1. Помістіть цукор та воду у маленьку каструлю. Доведіть до кипіння і постійно перемішуйте. Додайте вишневий лікер та ром або віскі (за бажанням) та вимкніть вогонь та дайте охолонути. Фростінг зі збитих вершків: Збиті вершки та цукрову пудру збити міксером доки не будуть м’які піки. Миска та вінчик повинні бути холодними. Продовження у коментарях:

Допис, поширений Hector Jimenez-Bravo (@hectorjimenezbravo)

 

Інгредієнти

для торту
  • Ваніль

    2 ч. л.

  • Какао

    3/4 склянки

  • Лимонний сік

    5 Капель

  • Олія соняшникова

    1/2 склянки

  • Молоко

    1 склянка

  • Борошно пшеничне

    2 склянки

  • Розпушувач

    1 ч. л.

  • Цукор

    2 склянки

  • Сода

    2 ч. л.

  • Сіль

    1 ч. л.

  • Тепла вода

    1 склянка

  • Яйце

    2 шт.

для сиропу
  • Вишневий лікер

    1/4 склянки

  • Вода

    1/2 склянки

  • Ром

    1/8 склянки

  • Цукор

    1/2 склянки

для фростінгу
  • Цукрова пудра

    1/4 склянки

  • Вершки 33%

    3 склянки

для декору
  • Вишня

    2,5 склянки

  • Чорний шоколад

    250 г

Рецепт приготування

1

Для приготування шоколадного бісквіту: нагрійте духовку до 175 градусів,застеліть пергаментом та змажте дві форми 20-22 см вершковим маслом – присипте какао.

2

Всі сухі інгредієнти змішайте у мисці за допомогою силіконової лопатки.

3

У середній мисці змішайте всі вологі інгредієнти, теплу воду додавайте поступово, щоб не зварити яйця.

4

Змішайте сухі та вологі інгредієнти протягом 2-3 хвилин, тісто вийде досить рідке. Вилийте тісто в обидві форми порівно.

5

Випікайте коржі 45 хвилин до готовності. Остудіть їх 10 хвилин, вийміть з форми та охолодіть повністю.

6

Для приготування вишневого лікерного сиропу: помістіть цукор та воду у маленьку каструлю. Доведіть до кипіння і постійно перемішуйте. Додайте вишневий лікер та ром або віскі (за бажанням) та вимкніть вогонь – дайте охолонути.

7

Для фростінгу зі збитих вершків: дуже холодні збиті вершки та просіяну цукрову пудру збийте міксером доки не будуть м’які піки. Миска та вінчик повинні бути холодними.

8

Для шоколадного декору: розтопіть шоколад на водяній парі або у мікрохвильовій печі (20 секунд).

9

Силіконовою лопаткою розмажте шоколад на великому шматі пергаментного паперу. Заверніть пергамент у трубочку та помістіть у холодильник або заморозьте.

10

Розверніть та зробіть шоколадний декор (паркан).

11

Складаємо торт: розріжте навпіл кожний бісквіт горизонтально. Помістіть одну частину розрізаного бісквіта на підставку для торта або тарілку. Дуже ретельно намажте вишневим сиропом.

12

Намажте збитими вершками (1 склянка), додайте 1 склянку вишні та ніжно придавіть наступним бісквітом. Те ж саме з рештою бісквітів.

13

Задекоруйте шоколадним парканом, посипте шоколадною стружкою (за бажанням) та зробіть рози зі збитих вершків. Задекоруйте свіжою вишнею за бажанням. Смачного!

Схожі рецепти

Новини кулінарії

Останні рецепти