Завтраки
КАТАЛОГ
Арроз кон Пойо: рис с курицей от Эктора Хименса-Браво
-
45 мин
4 порции
368 ккал
Рецепт колумбийской кухни / Смачно24
Arroz con Pollo – блюдо родом из Колумбии, в переводе означает рис с курицей. Смачно 24 предлагает вам приготовить это блюдо, ведь оно простое в приготовлении, сытное и не требует дорогих ингредиентов. Хранить готовое блюдо можно 2-3 дня в холодильнике.
Хименес-Браво поделился со своими поклонниками рецептом приготовления классической блюда колумбийской кухни на своей странице в фейсбуке.
Ингредиенты
-
Болгарский перец
50 г
-
Зелёный лук
30 г
-
Зеленый горошек
100 г
-
Зира
1/2 ч. л.
-
Каперси
1 ст. л.
-
Кукуруза
100 г
-
Куриное филе
400-500 г
-
Куриный или овощной бульон
100 г
-
Кинза
30 г
-
Молотая паприка
1 ч. л.
-
Молотый чёрный перец
по вкусу
-
Морковь
50 г
-
Оливковое масло
1 ст. л.
-
Помидор
50 г
-
Рис длиннозернистый
300 г
-
Стебель сельдерея
50 г
-
Соль
по вкусу
-
Томатная паста
1 ч. л.
-
Лук репчатый
50 г
-
Чеснок
1 зубчик
Рецепт приготовления
1
Тщательно помойте овощи и зелень, высушите бумажным полотенцем. Нарежьте мелким кубиком помидоры, болгарский перец, стебель сельдерея, морковь и лук. Обжарьте овощи на оливковом масле, добавьте измельченный чеснок.
2
Когда овощи станут мягкими добавьте куриный бульон, томатную пасту, соль, перец, молотую паприку и зиру. Помешивайте овощи и дайте жидкости уменьшиться вдвое.
3
Куриное филе отварите до готовности, охладите и разделите руками на волокна. Добавьте курицу к овощам, перемешайте и готовьте 5 минут на малом огне.
4
Отварите рис в подсоленной воде до готовности и добавьте к овощам с мясом. Всыпьте в сковородку кукурузу и горошек – перемешайте.
5
Каперсы в блюдо добавьте по желанию. Мелко нарежьте кинзу и зеленый лук, добавьте к блюду и перемешайте.
6
Готовьте блюдо еще 10 минут на малом огне, накройте крышкой и перемешивайте время от времени. Подавайте к столу со свежей зеленью. Приятного аппетита!