Арроз кон Пойо: рис с курицей от Эктора Хименса-Браво -

45 мин

4 порции

368 ккал

0 / 5
Рецепт Арроз кон Пойо от Эктора Хименеса Браво: видео

Рецепт колумбийской кухни / Смачно24

Arroz con Pollo – блюдо родом из Колумбии, в переводе означает рис с курицей. Смачно 24 предлагает вам приготовить это блюдо, ведь оно простое в приготовлении, сытное и не требует дорогих ингредиентов. Хранить готовое блюдо можно 2-3 дня в холодильнике.

Хименес-Браво поделился со своими поклонниками рецептом приготовления классической блюда колумбийской кухни на своей странице в фейсбуке.

 

Ингредиенты

для блюда
  • Болгарский перец

    50 г

  • Зелёный лук

    30 г

  • Зеленый горошек

    100 г

  • Зира

    1/2 ч. л.

  • Каперси

    1 ст. л.

  • Кукуруза

    100 г

  • Куриное филе

    400-500 г

  • Куриный или овощной бульон

    100 г

  • Кинза

    30 г

  • Молотая паприка

    1 ч. л.

  • Молотый чёрный перец

    по вкусу

  • Морковь

    50 г

  • Оливковое масло

    1 ст. л.

  • Помидор

    50 г

  • Рис длиннозернистый

    300 г

  • Стебель сельдерея

    50 г

  • Соль

    по вкусу

  • Томатная паста

    1 ч. л.

  • Лук репчатый

    50 г

  • Чеснок

    1 зубчик

Рецепт приготовления

1

Тщательно помойте овощи и зелень, высушите бумажным полотенцем. Нарежьте мелким кубиком помидоры, болгарский перец, стебель сельдерея, морковь и лук. Обжарьте овощи на оливковом масле, добавьте измельченный чеснок.

2

Когда овощи станут мягкими добавьте куриный бульон, томатную пасту, соль, перец, молотую паприку и зиру. Помешивайте овощи и дайте жидкости уменьшиться вдвое.

3

Куриное филе отварите до готовности, охладите и разделите руками на волокна. Добавьте курицу к овощам, перемешайте и готовьте 5 минут на малом огне.

4

Отварите рис в подсоленной воде до готовности и добавьте к овощам с мясом. Всыпьте в сковородку кукурузу и горошек – перемешайте.

5

Каперсы в блюдо добавьте по желанию. Мелко нарежьте кинзу и зеленый лук, добавьте к блюду и перемешайте.

6

Готовьте блюдо еще 10 минут на малом огне, накройте крышкой и перемешивайте время от времени. Подавайте к столу со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Новости кулинарии

Последние рецепты