Завтраки
КАТАЛОГ
Простой рецепт блинов на кефире
-
1 ч
5 мин
6 порций
195 ккал
Тоненькие блины на кефире / Смачно24
Приготовьте блины на кефире по рецепту Смачно 24 и они выйдут у вас очень тонкие, красивые и кружевные.
Блины можно делать даже цветными, достаточно просто добавить в тесто сок свеклы или шпината. Цветные блины любят есть дети, ведь они такие яркие. Начинкой для сладких блинов может быть сладкая творожная масса с курагой, изюмом, шоколадом или орехами. Также подавать блины можно и без начинки, достаточно просто полить их вареньем или арахисовой пастой.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
170 г
-
Кефир
400 г
-
Сода
1/2 ч. л.
-
Соль
по вкусу
-
Сахар
по вкусу
-
Яйцо
120 г
Рецепт приготовления
1
Заранее вытяните кефир из холодильника, чтобы он был комнатной температуры. В глубокую миску налейте кефир и выбейте к нему два куриных яйца. Перемешайте массу венчиком. Добавьте к кефиру соль и сахар по вкусу, и еще раз тщательно взбейте венчиком. Если вы будете жарить блины и начинять их сладкой начинкой, тогда сахара нужно дать немного больше. Если же соленые, тогда достаточно будет половины столовой ложки сахара.
2
Заранее просейте муку через мелкое сито, чтобы не было комочков. В вымешанную до однородности массу для блинов постепенно досыпайте муку и непрерывно помешивайте тесто. Дайте ему настояться 30 минут и добавьте разбавленную соду с небольшим количеством воды и масло. Перемешайте тесто и переходите к жарке.
3
Разогрейте сковороду на среднем огне, перед началом жарки сбавьте огонь. Жарьте блинчики с обеих сторон до золотой корочки. Приятного аппетита!