Рецепт булочек Сконы от Эктора Хименеса-Браво -

1 ч 5 мин

4 порции

353 ккал

0 / 5
Булочки Сконы от Эктора Хименеса-Браво: рецепт с видео

Как приготовить британские сливочные булочки / Смачно24

Хименес-Браво поделился чрезвычайно вкусным рецептом изысканной выпечки, от которой в восторге сама британская королева Елизавета II.

Сливочные булочки с вишней или Сконы – просты в приготовлении и признаны одними из самых вкусных британских рецептов выпечки. Айда готовить вместе со Смачно24.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Продовжую показувати для вас найпростіші та найсмачніші рецепти. Сьогодні "Британські вешкові булочки Скони" – такі печенюхи з ягодами, родзинками та журавлиною. Найкраще готувати з дітьми або з коханими, під акомпанемент улюбленого фільму або серії МастерШеф. Заповнюйте анкету (лінк у шапці профілю) отримайте безкоштовно доставку тістечок "Київські" до вас додому (по всі Україні) та безкоштовний онлайн майстер-клас зі мною 31 травня в Zoom! Рецепт: Вершкові булочки з вишнею, родзинками та журавлиною. Інгредієнти: • 250 грам борошна • 100 грам цукру • ½ ч.л. солі • 2 ½ ч.л. розпушувачу • 115 грам замороженого вершкового масла натертого • 1 велике яйце • 120 мл жирних вершків або кокосового молока • 1 ½ ч.л. ванілі • 1 ½ стакани замороженої вишні, родзинок та журавлини (можна замінити на будь які інші ягоди та сухі фрукти) • Для декору – цукрова пудра, свіжі ягоди Спосіб приготування: • Змішайте всі сухі інгредієнти та додайте натерте вершкове масло двома виделками • Змішайте окремо вершки або кокосове молоко, яйце та ваніль та поступово додавайте до суміші борошна, перемішуючи. Додайте всі ягоди та сухі фрукти. • Сформуйте шар на поверхні присипаній борошном, додайте більше борошна, якщо тісто не клейке, або більше вершків, якщо воно затверде • Викладіть на пергамент у форму 20 см, зробіть шар тіста пласким, наріжте на 8 трикутників та поставте у холодильник на 30 хвилин. • Викладіть на пергамент з відстанню 5 см між сконами, змажте вершками чи кокосоввим молоком та посипте цукром • Випікайте 20-25 хвилин при 200С, прикрасьте за власним бажанням. Найкраще смакують з чаєм або молоком! Приємного апетиту! ;)

Допис, поширений Hector Jimenez-Bravo (@hectorjimenezbravo)

 

Ингредиенты

для блюда
  • Мука пшеничная

    250 г

  • Ваниль

    1,5 ч. л.

  • Сливки 33%

    120 мл

  • Сливочное масло

    115 г

  • Вишня

    1,5 стакана

  • Разрыхлитель

    2,5 ч. л.

  • Соль

    1/2 ч. л.

  • Сахар

    100 г

  • Сахарная пудра

    для декора

  • Яйцо

    60 г

Рецепт приготовления

1

Тщательно смешайте все сухие ингредиенты в миске. Добавьте натертое холодное сливочное масло и разомните двумя вилками.

2

Смешайте отдельно сливки, яйцо и ваниль – постепенно добавляйте в смесь просеянную муку, постоянно перемешивая. Всыпьте вишню.

3

Сформируйте шар на поверхности присыпанной мукой, добавьте больше муки, если тесто не клейкое, или больше сливок, если оно слишком жесткое.

4

Выложите тесто на пергамент в форму 20 см. Сделайте слой теста плоским, нарежьте на 8 треугольников и поставьте в холодильник на 30 минут.

5

Выложите выпечку на пергамент с расстоянием 5 см между сконами, смажьте сливками и посыпьте сахаром.

6

Выпекайте 20-25 минут при 200 градусов, посыпьте сахарной пудрой по собственному желанию. Лучше смакуют с чаем или молоком. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Новости кулинарии

Последние рецепты