Как приготовить панеттоне: рецепт итальянского кулича -

4 ч

8 порций

290 ккал

0 / 5
Итальянский кулич панеттоне – рецепт приготовления, видео

Как приготовить итальянский кулич дома / Смачно24

Приготовьте итальянский кулич дома вместе со Смачно24! Панеттоне мы предлагаем выпекать в маленьких силиконовых формах. Айда готовить вместе!

Ингредиенты

для панеттоне
  • Апельсин

    1 шт.

  • Мука пшеничная

    600 г

  • Ваниль

    по вкусу

  • Сливочное масло

    150 г

  • Коньяк

    50 г

  • Молоко

    200 мл

  • Изюм

    по вкусу

  • Сухие дрожжи

    2 ч. л.

  • Сахар

    250 г

  • Яйцо

    3 шт.

  • Яичный желток

    1 шт.

Рецепт приготовления

1

В глубокой миске соединяем дрожжи, теплое молоко, ложку сахара – перемешиваем до однородности. Тщательно просейте муку через мелкое сито. Добавьте к растворенным дрожжам несколько ложек муки, перемешиваем и накрываем пищевой пленкой. Оставляем опару на час в теплом месте.

2

Тщательно промойте изюм, просушите его бумажным полотенцем и нарежьте мелкими кусочками. Замочите изюм в коньяке.

3

В чаше кухонного комбайна или миксера взбиваем яйца, желток, сахар и сливочное масло комнатной температуры в однородную массу.

4

Помойте апельсин и снимите с него цедру на мелкой терке. Добавьте цедру к яичной массе и перемешайте. Всыпьте ванильный экстракт или ваниль.

5

В опару влейте яичную массу, изюм с коньяком и муку. Замешивайте тесто лопаткой или руками. Поставьте тесто в тепло, предварительно накрыв его пищевой пленкой, на 2-3 часа. Обомните тесто, выложите его на стол и присыпьте мукой – вымесите.

6

Выложите тесто в формы для выпекания на ½ и оставьте "подойти" третий раз в тепле. Выпекайте панеттоне в разогретой духовке до 180 градусов 30-40 минут. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению

Как приготовить итальянский кулич – рецепт с видео:

 

Похожие рецепты

Новости кулинарии

Последние рецепты