Как приготовить кулич краффин: рецепт Елизаветы Глинской -

3 ч

6 порций

290 ккал

0 / 5
Пасхальный краффин – рецепт с видео от Лизы Глинской

Как приготовить краффин на Пасху / Смачно24

Смачно 24 предлагает приготовить невероятно воздушные и вкусные пасхальные краффины по рецепту Лизы Глинской. Кондитер предлагает 4 вида начинки для краффинов: орехи, мак, изюм и шоколад. Вам остается только выбрать, какой вкус вам нравится больше всего и начинайте готовить!

Ингредиенты

для опары
  • Мука пшеничная

    150 г

  • Молоко

    300 мл

  • Свежие дрожжи

    15 г

  • Сахар

    20 г

для теста
  • Мука пшеничная

    500 г

  • Сливочное масло

    200 г

  • Соль

    5 г

  • Сахар

    100 г

  • Яйцо

    100 г

для начинки
  • Грецкие орехи

    по вкусу

  • Мак

    по вкусу

  • Изюм

    200 г

  • Шоколад

    по вкусу

для сиропа
  • Вода

    100 мл

  • Сахар

    100 г

Рецепт приготовления

1

Тщательно просейте муку, соедините теплое молоко с дрожжами. Добавьте в молоко сахар и растворите все ингредиенты.

2

Добавьте муку, перемешайте массу до однородности и накройте пищевой пленкой. Поставьте опару в теплое место на несколько часов.

3

Смешайте яйца с сахаром и солью. Тщательно перемешайте и добавьте опару.

4

Просейте муку через сито, добавьте к яйцам и соедините с маслом. Замесите однородное тесто, накройте его полотенцем и положите в теплое место на час.

5

Разделите тесто на 6 равных частей, сформируйте шарики и накройте их пищевой пленкой.

6

Приготовьте сироп: смешайте горячую воду и сахар в кастрюле и перемешивайте до полного растворения сахара. Промойте изюм. После того как сироп немного остынет добавьте к нему изюм и оставьте его в нем несколько часов.

7

Процедите изюм. Раскатайте тесто прямоугольником, размер 30 на 40 см, толщина примерно 3 мм. Смажьте поверхность теста сливочным маслом, выложите изюм (жареные орехи, мак или шоколад).

8

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте краффины 30-35 минут до готовности.

9

По желанию присыпьте готовые пасхальные краффины сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению

Как приготовить краффины – рецепт с видео:

 

Похожие рецепты

Новости кулинарии

Последние рецепты