Лагман: классический рецепт приготовления -

1

Помойте говядину водой, высушите бумажным полотенцем и нарежьте мясо на кусочки среднего размера. Чтобы приготовить классический лагман, вам нужно готовить его в котелке или в глубокой кастрюле. Налейте в котелок масла для жарки, и когда оно хорошо разогреется поджарьте нарезанное мясо до золотой корочки. Параллельно поставьте на газ кастрюльку с водой, она понадобится нам для отваривания лапши.

2

Лук и морковь очистите и нарежьте крупными кусочками. Когда мясо хорошо зарумянится, добавьте к нему овощи и тщательно перемешайте. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте небольшими кусочками. Высыпьте его к мясу с овощами, добавьте томатной пасты и влейте кипяченую воду. Количество воды зависит от того, какой лагман вы хотите приготовить – густой или жидкий. Тушите все на медленном огне до готовности мяса.

3

В подсоленную горячую воду, которую мы заранее поставили на огонь, добавьте лапшу и варите до ее готовности. Процедите лапшу, влейте масло и отставьте немного охладиться.

4

Помойте, почистите и нарежьте картофель кубиками. Добавьте нарезанный картофель в лагман и отварите до готовности.

5

В порционные тарелки выложите отваренную лапшу, налейте готового лагмана. Приятного аппетита!