Как приготовить торт с вишнями и безе: рецепт -

1

Тщательно взбейте охлажденные белки до пышной пены, добавьте 175 г сахара и снова взбейте миксером до устойчивых пиков.

2

Овсяные хлопья присыпьте 2 ст. л сахара и перемешайте. Выложите их в форму для выпекания и запеките 15 минут при 180 градусах. От готовой овсянки отделите 1 ст. л смеси, а остальную смешайте со взбитыми белками. Легкими движениями перемешайте белки с овсянкой.

3

Из вишни сделайте пюре с помощью блендера и пропустите через сито.

4

Подготовьте противень, застелите его пергаментом и с помощью кондитерского мешочка сформируйте два круга из белкового теста. Один белковый корж присыпьте оставшейся овсянкой. Оба коржа выпекайте в духовке при 110 градусах 2 часа. Выключите духовку с готовыми коржами и оставьте их там охлаждаться.

5

Сливки взбейте в густую массу и смажьте ими белковый корж без овсяных хлопьев. Выложите пюре из вишни, накройте вторым коржом и посыпьте сахарной пудрой. Отправьте торт охлаждаться в холодильник на 2 часа. Задекорируйте готовый торт ягодами, фруктами или орешками с шоколадом и подавайте к столу. Приятного аппетита!