Рецепт торта Черный лес от Эктора Хименса-Браво -

4 ч 40 мин

0 / 5
Торт Черный лес от Эктора Хименса-Браво: рецепт, видео

Как приготовить торт “Черный лес”/Смачно24

Эктор Хименес-Браво поделился со своими поклонниками рецептом изысканного торта “Черный лес” на своей странице в инстаграм. Давай готовить вкусный торт с шоколадом и вишней вместе со Смачно 24 и Эктором Хименесом-Браво!

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Як довго я хотів цей торт! Навіть приснився мені цієї ночі… Тож я взяв і приготував! І ви теж зможете! Дуже легко і дуже смачно! Шоколадний торт «Чорний ліс» - з вишнею (замороженою), лікером та шоколадом! Якщо ви бажаєте, щоб в вас хтось закохався або навпаки ви хочете показати своє кохання - просто приготуйте цей неперевершений торт… Замість усіх слів.. Найсмачніший на другий та третій день після приготування! Шоколадний торт «Чорний ліс» Інгредієнти: • 2 стакани муки • 2 стакани цукру • 3/4 стакани какао • 2 ч. л. соди • 1 ч. л. розпушувачу • 1 ч. л. солі • 1/2 стакани олії 1 стакани молока з 5 каплями лимонного соку або сироватки • 1 стакан добре теплої води • 2 великих яйця • 2 ч. л. ванілі Вишневий лікерний сироп: • 1/2 стакани цукру • 1/2 стакани води • 1/4 стакани вишневого лікеру • 1/8 стакани рому або віскі (за бажанням) Фростінг зі збитих вершків: • 3 стакани дуже холодних вершків для збиття (30% і вище) • 1/4 стакани просіяної цукрової пудри Шоколадний декор: • 250 грам чорного шоколаду 60% какао і вище нарізаного Вишня та декор: • 2 1/2 стакани вишні (замороженої або свіжої) • 50 грам чорного шоколаду (для стружки за бажанням) • Вишні для декору Метод приготування: Шоколадний торт (бісквіт): 1. Нагрійте духовку до 175С та застеліть пергаментом та змажте дві форми 20-22 см вершковим маслом та присипте какао. 2. Всі сухі інгредієнти змішайте у мисці силіконовою лопаткою. 3. У середній мисці змішайте всі вологі інгредієнти, теплу воду додавайте поступово, щоб не зварити яйця. 4. Змішайте сухі і вологі інгредієнти 2-3 хвилини, тісто досить рідке. 5. Вилийте тісто у обидві форми порівну 6. Випікайте 45 хвилин або доки пропечеться. 7. Остудіть 10 хвилин, вийміть з форми та остудіть повністю. Вишневий лікерний сироп: 1. Помістіть цукор та воду у маленьку каструлю. Доведіть до кипіння і постійно перемішуйте. Додайте вишневий лікер та ром або віскі (за бажанням) та вимкніть вогонь та дайте охолонути. Фростінг зі збитих вершків: Збиті вершки та цукрову пудру збити міксером доки не будуть м’які піки. Миска та вінчик повинні бути холодними. Продовження у коментарях:

Допис, поширений Hector Jimenez-Bravo (@hectorjimenezbravo)

 

Ингредиенты

для торта
  • Мука пшеничная

    2 стакана

  • Ваниль

    2 ч. л.

  • Какао

    3/4 стакана

  • Лимонный сок

    5 Капель

  • Молоко

    1 стакан

  • Масло подсолнечное

    1/2 стакана

  • Разрыхлитель

    1 ч. л.

  • Сода

    2 ч. л.

  • Соль

    1 ч. л.

  • Теплая вода

    1 стакан

  • Сахар

    2 стакана

  • Яйцо

    2 шт.

для сиропа
  • Вишневый ликер

    1/4 стакана

  • Вода

    1/2 стакана

  • Ром

    1/8 стакана

  • Сахар

    1/2 стакана

для фростинга
  • Сливки 33%

    3 стакана

  • Сахарная пудра

    1/4 стакана

для декора
  • Вишня

    2,5 стакана

  • Черный шоколад

    250 г

Рецепт приготовления

1

Для приготовления шоколадного бисквита: нагрейте духовку до 175 градусов,застелите пергаментом и смажьте две формы 20-22 см сливочным маслом – присыпьте какао.

2

Все сухие ингредиенты смешайте в миске с помощью силиконовой лопатки.

3

В средней миске смешайте все влажные ингредиенты, теплую воду добавляйте постепенно, чтобы не сварить яйца.

4

Смешивайте сухие и влажные ингредиенты в течение 2-3 минут, тесто получится довольно жидкое. Вылейте тесто в обе формы поровну.

5

Выпекайте коржи 45 минут до готовности. Остудите их 10 минут, выньте из формы и охладите полностью.

6

Для приготовления вишневого ликерного сиропа: поместите сахар и воду в маленькую кастрюлю. Доведите до кипения и постоянно перемешивайте. Добавьте вишневый ликер, ром или виски (по желанию) и выключите огонь, дайте остыть.

7

Для фростинга из взбитых сливок: очень холодные взбитые сливки и просеянную сахарную пудру взбейте миксером пока не будут мягкие пики. Миска и венчик должны быть холодными.

8

Для шоколадного декора: растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи (20 секунд).

9

Силиконовой лопаткой размажьте шоколад на большом куске пергаментной бумаги. Заверните пергамент в трубочку и поместите в холодильник или заморозьте.

10

Разверните и сделайте шоколадный декор (забор).

11

Складываем торт: разрежьте пополам каждый бисквит горизонтально. Поместите одну часть разрезанного бисквита на подставку для торта или тарелку. Очень тщательно намажьте вишневым сиропом.

12

Намажьте взбитыми сливками (1 стакан), добавьте 1 стакан вишни и нежно придавите следующим бисквитом. То же самое с остальными бисквитами.

13

Задекоруйте шоколадным забором, посыпьте шоколадной стружкой (по желанию) и сделайте розы из взбитых сливок. Задекорируйте свежей вишней по желанию. Приятного аппетита!!

Похожие рецепты

Новости кулинарии

Последние рецепты